por Alexander P. González-Araúz | Jul 26, 2020 | Alimentación, Biología, Divulgación, Educación, Química
Los carotenoides constituyen el producto más insaturado de la biosíntesis y son los que proveen los colores amarillo, rojo y naranja.1 El β-caroteno es un carotenoide de la familia de los carotenos,2 es biosintetizado por las células vegetales y algunas bacterias.3,4... 
por Alexander P. González-Araúz | May 20, 2020 | Biología, Ciencias Experimentales, Química
Bixina MasScience · La bixina El achiote Bixa orellana L. es una especie de planta ampliamente utilizada en América Latina. En la cubierta de las semillas del achiote, se encuentra un pigmento utilizado como colorante en artesanía y en la industria alimentaria,...