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Compuestos bioactivos en el Café, una razón para seguir consumiéndolo

Compuestos bioactivos en el Café, una razón para seguir consumiéndolo

por Ignacio Atenas Rodriguez | Jun 1, 2022 | Biología, Genética, Medicina, Nutrición, Química

El café, además de ser una de las bebidas más populares del mundo, es una de las que mayor protección antioxidante proporciona al organismo. Además de las sensaciones placenteras y las mejoras en la atención que produce, tomar una taza de café proporciona de 200 a 500...
Bioplagicidas para una agricultura sustentable.

Bioplagicidas para una agricultura sustentable.

por Ignacio Atenas Rodriguez | Jun 1, 2022 | Biología, Ciencias Experimentales

En la agricultura orgánica conocido es el uso de plantas que actúan como insecticidas naturales o bioplaguicidas. Las plantas proporcionan varias clases importantes de insecticidas que incluyen la nicotina del tabaco, la rotenona de ciertas raíces de legumbres, y las...
Descubiertos nuevos inhibidores de la replicación del VIH a partir de actinomicetos del Desierto de Atacama

Descubiertos nuevos inhibidores de la replicación del VIH a partir de actinomicetos del Desierto de Atacama

por Ignacio Atenas Rodriguez | Jun 1, 2022 | Biología, Genética, Medicina

Recientemente un grupo interdisciplinario de científicos (Wichner, et. al, 2016), en un esfuerzo conjunto, lograron aislar varios compuestos con una actividad moderada anti-VIH integrasa, desde la cepa H45 del actinomiceto extremotolerante Lentzea sp., aislado del...
Aíslan un nuevo antibiótico desde Emericellopsis minima, un hongo del fondo marino chileno

Aíslan un nuevo antibiótico desde Emericellopsis minima, un hongo del fondo marino chileno

por Ignacio Atenas Rodriguez | Jun 1, 2022 | Biología, Medicina

El equipo de científicos chilenos de la Universidad de Concepción y la Universidad de la Frontera, conformado por Alejandro Inostroza, Liliana Lara, Cristian Paz y otros, aislaron con éxito el antibiótico conocido como Emerimicina IV desde el hongo marino...
La ciencia de Penicillium: ¿por qué comer queso azul?.

La ciencia de Penicillium: ¿por qué comer queso azul?.

por Ignacio Atenas Rodriguez | Jun 1, 2022 | Biología, Medicina, Nutrición

El queso azul, apetecido por la gastronomía, debe su nombre a que posee en su pasta, cultivos del moho Penicillium, que le confieren su característico color azulado o gris-verdoso. Su olor y sabor es intenso, pero sus propiedades lo hacen una interesante fuente...
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