por Jorge Poveda Arias | Jun 1, 2022 | Alimentación, Divulgación
La carne de pollo es, después de la de cerdo, la más consumida por todo el mundo y, aunque es la segunda en el ranking, sí que es la carne consumida en un mayor número de países diferentes. Ligado a su consumo siempre ha habido creencias populares con respecto a su... 
por Jorge Poveda Arias | Jun 1, 2022 | Agricultura, Alimentación, Divulgación
Incluso los lectores más jóvenes de este artículo habrán relacionado directamente las palabras “aceite de colza” con algo malo para la salud. La gran mayoría ni siquiera podría describir qué es esa famosa colza, ni por qué la rechaza directamente. Esto es debido a que... 
por Jorge Poveda Arias | Jun 1, 2022 | Biología, Ciencias Experimentales
Seguramente a muchos de los lectores les habrá ocurrido alguna vez al guardar unos plátanos en una bolsa de plástico y sacarlos tras unas horas ver como habían madurado de forma rapidísima. Este fenómeno responde a un proceso fisiológico ampliamente estudiado por la... 
por Jorge Poveda Arias | Jun 1, 2022 | Biología, Medicina
De forma rutinaria todos deberíamos hacernos analíticas de sangre para tener controlados aspectos como el colesterol o el azúcar, entre muchísimos otros. ¡Sorpresa! En tu última analítica el médico te ha indicado que tienes demasiado alto el colesterol malo. Enciendes... ![La mujer que sentó las bases de la evolución celular: Lynn Margulis]()
por Jorge Poveda Arias | Jun 1, 2022 | Biología, Ciencias Experimentales
El origen de la vida y los procesos que han debido suceder hasta el desarrollo de los organismos que a día de hoy están descritos representan algunos de los mayores enigmas del conocimiento. La carrera científica de Margulis se basó en ayudar a dilucidar algunos de...