![La escala Scoville]()
por Marta Macho Stadler | Jun 1, 2022 | Ciencias Experimentales, Divulgación, Ilustración, IlustraciónCientífica, Medicina, Nutrición
Ilustradora: Karen Andrés Los pimientos son frutos de plantas pertenecientes al género Capsicum. Estas plantas contienen un compuesto químico llamado capsaicina (8-metil-N-vanillil-6-nonenamida) que estimula el receptor térmico en la piel. El número de unidades...