por Salvador González Palomares | Ago 28, 2022 | Botánica, Divulgación, IlustraciónCientífica, Química
Texto de Salvador González Palomares. Ilustraciones de Michelle Monferrer Barberà. RESUMEN: El presente artículo surge al considerar los diversos usos culinarios y propiedades medicinales que posee la jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), principalmente sus cálices. Así... 
por Salvador González Palomares | Jun 1, 2022 | Ciencia Ciudadana, Divulgación, Medicina
RESUMEN: El presente artículo hace uso de la infografía para presentar los principios éticos más importantes en la medicina. El contexto general de esta línea de trabajo es ciencias de la salud, y se enfoca de manera más concreta a la medicina, esto de acuerdo a la... 
por Salvador González Palomares | Jun 1, 2022 | Ciencia Ciudadana, Divulgación, Medicina
RESUMEN: El presente artículo pretende explicar los criterios que deben ser considerados al momento de decidir sobre el uso de las TIC dentro de la nutrición. De manera general el documento se clasifica dentro de ciencias de la salud, sin embargo, se concreta a la... 
por Salvador González Palomares | Jun 1, 2022 | Ciencia Ciudadana, Divulgación, Medicina
RESUMEN: Es indispensable conocer los principales factores éticos y aplicarlos en nuestro quehacer profesional, en este caso en ciencias de la salud. En este sentido, el presente artículo pretende presentar una reflexión argumentada y sustentada sobre los principales... 
por Salvador González Palomares | Jun 1, 2022 | Agricultura, Alimentación
RESUMEN: La seguridad alimentaria tomó relevancia en las agendas de gobierno, en políticas públicas, una vez que se presentaron acontecimientos desencadenados por la crisis financiera, energética y alimentaria de 2008 (FAO, 2013). Los organismos internacionales...