Qué es el umami y por qué nos gusta tanto.

Desde siempre hemos sabido que para gustos colores, que cada ser humano vive en su propio mundo sensorial conforme a la dieta y cultura a la que pertenece.  Los gustos básicos nos han ayudado a detectar compuestos necesarios para nuestra supervivencia como seres humanos. El sabor dulce nos gusta...

Adaptación de registros y lenguajes en salud

El cambio de paradigma en comunicación estaba en marcha. La revolución tecnológica de las tres últimas décadas nos deja sin aliento en una evolución constante. El desarrollo exponencial de pantallas táctiles, mensajes instantáneos y teleconferencias está alcanzando cotas inimaginables para los que hemos sido testigos de esa revolución, con la que era difícil incluso soñar.

Hijos de Helios

Texto de Javier Santaolalla. Ilustraciones de Óscar Gil. ¿Listos para que les estalle el cerebro? Saben que llevo aproximadamente un año investigando y curioseando sobre este importante tema del cambio climático y el futuro del planeta, al que le he dedicado ya varios videos. Y todos los informes...

MBE: Medicina Basada en la Evidencia, en tiempos de pandemia e incredulidad.

Ciencia Ficción vs Ciencia Real   Nunca durante el transcurso de una pandemia se había generado tal cantidad de información epidemiológica y clínica como ha sucedido en solo unos cuantos meses con la COVID-19.   La comunidad científica ha respondido a este frenesí de información con el...

Valentín Fuster Carulla.»Investigador más citado y reputado cardiologo a nivel mundial»

INVESTIGADOR MÁS CITADO DE LA HISTORIA Y REPUTADO CARDIÓLOGO A NIVEL MUNIDIAL Nació el 20 de eneor de 1943, en Barcelona. Doctor en Medicina por la Facultad de Barcelona, se trasladó a EEUU donde continuó sus estudios. Fue profesor de Medicina y enfermedades cardiovasculares en la Escuela Médica...

DE LA NECESIDAD SALE EL INGENIO

DE LA NECESIDAD SALE EL INGENIO Ubicados en la ciudad de Barcelona, concretamente en el Instituto público Anna Gironella de Mundet, se implanta un nuevo ciclo de Automatización y robótica industrial. De todos es conocido que los recursos nunca sobran, así que surge la necesidad de dotar de...

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Artículos

Proyecto Ojo de Van Gogh

Proyecto Ojo de Van Gogh

La idea principal de este trabajo es lograr el funcionamiento de un sistema que permita a la gente que padece de ceguera poder reconocer colores mediante distintas vibraciones que recibirá al percibir una superficie colorida con el tacto. El trabajo es llevado...

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Emborracharse también tiene su ciencia…

Emborracharse también tiene su ciencia…

¿Por qué nos emborrachamos al consumir una excesiva cantidad de alcohol? ¿Qué sucede en nuestro cerebro? ¿Cómo se produce una bebida alcohólica? Seguro que estas y otras muchas cuestiones nos han rondado alguna que otra vez por la cabeza en situaciones de ocio...

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Mujeres, una mirada sobre el pasado

Mujeres, una mirada sobre el pasado

Aunque las ideas feministas han sido expresadas en muchas épocas y culturas, el desarrollo del movimiento feminista organizado es un fenómeno relativamente reciente. A lo largo de ciento cincuenta años, el feminismo organizado ha surgido en muchos países del mundo y...

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Imágenes hiperespectrales para detectar cáncer de manera no invasiva

Imágenes hiperespectrales para detectar cáncer de manera no invasiva

Investigadores del CITSEM de la Universidad Politécnica de Madrid están desarrollando, en colaboración con el servicio de neurocirugía del Hospital Universitario 12 de Octubre de Madrid, herramientas para la detección de tumores cerebrales de manera no invasiva. Ambos integran el proyecto sinérgico de investigación NEMESIS-3D-CM, financiado por la Comunidad de Madrid y cuyo objetivo es construir un sistema de diagnóstico intraoperatorio que combine imágenes hiperespectrales, imágenes de resonancia magnética e imágenes de ultrasonido para idear futuros sistemas de neuronavegación inmersiva 3D.

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Rábanos

Rábanos

Rábanos (Raphanus sativus L.): propiedades y beneficios Salvador González Palomares Resumen El rábano (Raphanus sativus L.) es una hortaliza, y se cultiva por sus raíces comestibles. El rábano es originario de Eurasia y del Mediterráneo oriental, y ha sido introducido...

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La Nueva Era del Oscurantismo

La Nueva Era del Oscurantismo

  En pleno 2020 el covid-19 a dejado claro que seguimos siendo vulnerables, nos ha mostrado la fragilidad humana, y no solo físicamente, sino emocionalmente. Por que menciono esto: Bien en muchos textos de ficción se imaginaron robots cyborgs, un fin apocalíptico...

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Pan, vino y queso. Tienen mucho en común.

Pan, vino y queso. Tienen mucho en común.

PAN, VINO Y QUESO. TIENEN MUCHO EN COMÚN A parte del famoso refrán “con pan y vino, se anda el camino”. El pan, vino, queso y cerveza son productos que se conocen desde hace más de 5.000 años y que son la base de la alimentación de la mayoría de los países del mundo...

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Té verde

Té verde

Breve historia del té Ana Collados Manso El té es la bebida más consumida del mundo después del agua y, pese a que en países asiáticos su origen date de hace miles años, en occidente el inicio de su consumo es mucho más reciente (Dufresne y Farnworh, 2001). Fue...

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Maquinitas microscópicas

Maquinitas microscópicas

  Vamos a hablar del fascinante mundo de las máquinas microscópicas “made in nature” (hechas por la naturaleza).  Todas ellas ensambladas y puestas a punto siguiendo los más altos estándares de calidad, eficiencia y adaptabilidad que la evolución de la vida en la...

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