por Javier Ruiz Navarro | Feb 4, 2021 | Agricultura, Genética
Se han hallado relatos, en antiguos papiros egipcios, que detallan el uso de la corteza de sauce como medicina, ya que en sus resinas se encontraban extractos de ácido salicílico, la molécula que da nombre a la tan conocida aspirina. En la prehistoria, todos los...
por Luciano Vilchez | Ene 28, 2021 | Agricultura, Divulgación, Ilustración, IlustraciónCientífica
La acuicultura, un mar de alimento por Luciano Vílchez-Biothesan. Ilustraciones de Noah Camañes Torrico. La acuicultura, junto con la agricultura, la ganadería, y la pesca, son las actividades humanas que nos permiten obtener el alimento necesario para nuestro...
por Javier Ruiz Navarro | Dic 16, 2020 | Agricultura, Alimentación
EL ARROZ DORADO Entras a un restaurante y te sientas en una mesa. Instantes más tarde, un camarero viene y toma nota de la bebida al tiempo que deja una bandeja con pan sobre la mesa. Nada fuera de lo común, ¿verdad? Esto es así ya que se ha instaurado como una...
por Amira Fernández | Feb 26, 2020 | Agricultura, Alimentación, Biología, Divulgación, Educación
¿Qué es lo que te hace falta para ser feliz? Llevo un par de meses con muchas ideas en mente, y todas relacionadas con lo mismo: la sabiduría del planeta que nos estamos cargando. Esas ideas me han llevado a rebuscar un poco en posts del pasado y darme cuenta...
por Salvador González Palomares | Ene 25, 2020 | Agricultura, Alimentación
RESUMEN: La seguridad alimentaria tomó relevancia en las agendas de gobierno, en políticas públicas, una vez que se presentaron acontecimientos desencadenados por la crisis financiera, energética y alimentaria de 2008 (FAO, 2013). Los organismos internacionales...
por Jorge Poveda Arias | Abr 24, 2019 | Agricultura, Alimentación, Divulgación
Incluso los lectores más jóvenes de este artículo habrán relacionado directamente las palabras “aceite de colza” con algo malo para la salud. La gran mayoría ni siquiera podría describir qué es esa famosa colza, ni por qué la rechaza directamente. Esto es debido a que...
