por Noemi Cardenas Rodríguez | Abr 12, 2022 | Alimentación, Ciencia Ciudadana, Divulgación, Medicina, Nutrición, Química
En nuestros días se habla mucho de los antioxidantes y de los beneficios de los mismos. Se recomiendan para mantener un buen estado de salud e inclusive para evitar enfermedades. En general, los antioxidantes se recomiendan para enfermedades que generan inflamación...
por Laura Ibañez | Abr 5, 2022 | Alimentación, Divulgación, Nutrición
Estamos en los primeros días del cuarto mes de este nuevo año y seguramente has escuchado que familiares, amigos o compañeros de trabajo que ahora sí, en este año empezarán la dieta y harán ejercicio para perder esos kilitos de más que ganaron durante las fiestas...
por Salvador González Palomares | Oct 24, 2021 | Alimentación, Divulgación, IlustraciónCientífica
Mermelada de plátano Post de Salvador González Palomares. Ilustraciones de Elia Moliner. RESUMEN: La elaboración de mermeladas caseras se ha vuelto una tradición en varios lugares. Esto considerando que son fáciles de elaborar, y se puede aprovechar la fruta madura...
por Montserrat Bernal González | Jun 17, 2021 | Alimentación
¿Alguna vez, has notado el color de tus alimentos?, ¿qué color predomina en tu comida? ¿Cuántos colores constituyen tu platillo? Y no se vale contar el color de la vajilla… Me atrevo a decir que la mayor parte de tu dieta es en tono beige, amarilla, o café, cualquiera...
por MasScience MS | Abr 11, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
Las algas Nabila Rodríguez Valerón Las algas siempre han sido el gran enemigo de muchísimos bañistas, ya que su presencia en el mar arruina el baño a muchísimas personas por su indeseable tacto. A pesar de ello, ha sido importante para el desarrollo de la vida en la...
por MasScience MS | Mar 27, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
Principales propiedades y usos de las semillas de chia. (Salvia Hispanica L.) María Auria Jesús Fernández Benito Resumen Las semillas de chia (Salvia Hispanica L.), es una semilla anual y estival, originaria de México y Guatemala, su origen es de 3.500 años a.c. y fué...
