por Alexander P. González-Araúz | Jul 26, 2020 | Alimentación, Biología, Divulgacion, Educación, Química, Uncategorized
2+ Los carotenoides constituyen el producto más insaturado de la biosíntesis y son los que proveen los colores amarillo, rojo y naranja.1 El β-caroteno es un carotenoide de la familia de los carotenos,2 es biosintetizado por las células vegetales y algunas...
por Jorge Poveda Arias | Jul 17, 2020 | Alimentación, Biología, Divulgacion, Medicina
6+ ¿Por qué nos emborrachamos al consumir una excesiva cantidad de alcohol? ¿Qué sucede en nuestro cerebro? ¿Cómo se produce una bebida alcohólica? Seguro que estas y otras muchas cuestiones nos han rondado alguna que otra vez por la cabeza en situaciones de ocio...
por MasScience MS | Jul 12, 2020 | Alimentación, Divulgacion, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
3+ Rábanos (Raphanus sativus L.): propiedades y beneficios Salvador González Palomares Resumen El rábano (Raphanus sativus L.) es una hortaliza, y se cultiva por sus raíces comestibles. El rábano es originario de Eurasia y del Mediterráneo oriental, y ha sido...
por MasScience MS | Jul 5, 2020 | Alimentación, Divulgacion, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
4+ Breve historia del té Ana Collados Manso El té es la bebida más consumida del mundo después del agua y, pese a que en países asiáticos su origen date de hace miles años, en occidente el inicio de su consumo es mucho más reciente (Dufresne y Farnworh, 2001). Fue...
por Naomi Valero Sánchez | May 9, 2020 | Alimentación, Ciencias Experimentales, Medio ambiente
1+ MasScience · La reducción del consumo de alimentos de origen animal y el cambio climático Ante la situación global en que nos encontramos, muchos jóvenes como yo sentimos insatisfacción personal al ver cómo nos precipitamos hacia el declive de la Tierra...
por MasScience MS | May 3, 2020 | Alimentación, Divulgacion, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
1+ El perejil Silvia Rozas Fuertes Universidad de Mondragón – Basque Culinary Center MasScience · Sobre el perejil El perejil, Petroselinum, es una planta herbácea perteneciente a la familia Umbelliferae (Apiaceae) que se encuentra ampliamente distribuida...
