por Laura Ibañez | Jun 14, 2022 | Alimentación, Divulgación, Medio ambiente, Nutrición
Cada 12 años incrementa 1000 millones de personas en el mundo, para el año 2100 seremos 12,000 millones de habitantes en la Tierra (1), ante esto surge la duda ¿estamos preparados para enfrentar la demanda agroalimentaria sin perjudicar nuestros recursos? Tal vez para...
por Laura Ibañez | May 25, 2022 | Alimentación, Divulgación, Medio ambiente
Si buscamos en internet la definición de ALIMENTO, nos arrojará un sinfín de resultados. Una de las más amplias la escribió la antropóloga Mabel Gracia Arnaiz en su libro La complejidad biosocial de la alimentación humana, en este se vincula el alimento, la...
por Noemi Cardenas Rodríguez | Abr 27, 2022 | Ciencia Ciudadana, Divulgación, Medicina, Nutrición, WordPress
La Organización Mundial de la Salud se refiere a la obesidad como una epidemia global a nivel mundial debido a los crecientes índices de nuevos casos de este padecimiento. El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede...
por Noemi Cardenas Rodríguez | Abr 18, 2022 | Ciencia Ciudadana, Divulgación, Medicina, Nutrición, WordPress
Como es conocido, la enfermedad del coronavirus 2019 (mejor conocida como COVID-19) identificada en China es altamente contagiosa y ha ocasionado millones de muertes a lo largo del mundo. Esta enfermedad es producida por el coronavirus llamado SARS-CoV-2. La COVID-19...
por Araceli Giménez | Abr 17, 2022 | Divulgación, IlustraciónCientífica, Matemáticas, Topología
La familia Klein desde la cuarta dimensión nos ha enviado esta postal de Pascua, donde podemos ver una doble botella de Klein, vestida de huevo, que sale de una geoda, para rizar el rizo. Una pluma como símbolo cae para hacer la escena más sugerente. Y las...
por Noemi Cardenas Rodríguez | Abr 13, 2022 | Ciencia Ciudadana, Divulgación, Medicina
Estamos rodeados de preguntas y cuestionamientos de acontecimientos que nos rodean o que ocurren en el mundo y mucho de esto se responde con conocimiento científico. Por ejemplo, la pandemia que ocurrió hace dos años, en 2020, cuyos efectos aún no terminan, hizo que...
