por MasScience MS | Mar 14, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
Propiedades del aceite de oliva Dra. Edna Judith Nava González, NC El aceite de oliva virgen, la grasa principal de la dieta mediterránea se considera per se cómo un alimento funcional, según lo declarado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA),...
por José de Jesús Camacho Medina | Mar 11, 2021 | Arte, Divulgación, Educación, Matemáticas
AUTOR José de Jesús Camacho Medina «“Un matemático que no es también algo de poeta nunca será un matemático completo”» [ Karl Weierstrass, Matemático Alemán ] Nos desenvolvemos en un mundo que está rodeado por números, son parte de nosotros y como fieles escuderos...
por MasScience MS | Feb 28, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
El shiitake o seta china Jerson Duvan Peñaranda El Shiitake (Lentinula edodes), cuyo nombre deriva del japonés “shii-take” que significa hongo del árbol del Shii, también conocido como seta China, es originario de los países de Asia oriental, esta seta es una de las...
por MasScience MS | Feb 14, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
Manzana Adriana de la Parra Sólomon La manzana es una de las frutas más cultivadas y consumidas en el mundo. Originaria de Asia Central y con más de 7,500 distintos tipos. Sin duda, no nada más su sabor es muy gustoso para la mayoría de la gente, si no que también es...
por MasScience MS | Ene 31, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
EL MARACUYÁ, LA FRUTA DE LA PASIÓN Nabila Rodríguez Valerón (1) El maracuyá, mundialmente conocida como fruta de la pasión, es procedente del sur de América. Y ha revolucionado el mundo de la gastronomía en los últimos años, por su intenso sabor, y cuyos comienzos de...
por MasScience MS | Ene 16, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
El melón Carmen Ruiz Araque. Técnica superior dietética. El melón es una fruta globosa, redonda o alargada. De sabor dulce, jugoso, refrescante y sabroso. La corteza puede ser de color amarillo claro, verde o combinaciones de ambos según la variedad.La pulpa, puede...
