por MasScience MS | Feb 28, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
0 El shiitake o seta china Jerson Duvan Peñaranda El Shiitake (Lentinula edodes), cuyo nombre deriva del japonés “shii-take” que significa hongo del árbol del Shii, también conocido como seta China, es originario de los países de Asia oriental, esta seta es una de las...
por MasScience MS | Feb 14, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
+11 Manzana Adriana de la Parra Sólomon La manzana es una de las frutas más cultivadas y consumidas en el mundo. Originaria de Asia Central y con más de 7,500 distintos tipos. Sin duda, no nada más su sabor es muy gustoso para la mayoría de la gente, si no que también...
por MasScience MS | Ene 31, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
+3 EL MARACUYÁ, LA FRUTA DE LA PASIÓN Nabila Rodríguez Valerón (1) El maracuyá, mundialmente conocida como fruta de la pasión, es procedente del sur de América. Y ha revolucionado el mundo de la gastronomía en los últimos años, por su intenso sabor, y cuyos comienzos...
por MasScience MS | Ene 16, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
+5 El melón Carmen Ruiz Araque. Técnica superior dietética. El melón es una fruta globosa, redonda o alargada. De sabor dulce, jugoso, refrescante y sabroso. La corteza puede ser de color amarillo claro, verde o combinaciones de ambos según la variedad.La pulpa, puede...
por MasScience MS | Ene 3, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
+3 Frambuesa: Conociendo su origen y beneficios Florencia Salva La Frambuesa o raspberry pertenece a la familia de las Rosáceas y se encuentra dentro del género Rubus. Al género Rubus pertenecen numerosas especies pero, según la zona de cultivo, las variedades que...
por MasScience MS | Dic 20, 2020 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
0 Boniato boniato Rodrigo Martínez Conocido por su Genero: Ipomoea / y su Especie: batatas = Ipomoea batatas o boniato. Es un tubérculo de mucho valor gustativo, aromático, visual, y funcional. Tanto que remarca su presencia y su interpretación en las recetas antiguas...
