por MasScience MS | Jul 5, 2020 | Alimentación, Divulgacion, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
1+ Breve historia del té Ana Collados Manso El té es la bebida más consumida del mundo después del agua y, pese a que en países asiáticos su origen date de hace miles años, en occidente el inicio de su consumo es mucho más reciente (Dufresne y Farnworh, 2001). Fue...
por Antonio Martín Prieto | Jun 1, 2020 | Ciencias Experimentales, Genética, Ilustración, IlustraciónCientífica
1+ Ilustraciones de Carlos Pérez Merchan Todas las células son pluripotenciales y por tanto son capaces de especializarse en cualquier línea celular en sus primeros estadios del desarrollo embrionario, ya que tienen el mismo genoma. Recibimos 46 cromosomas por célula,...
por MasScience MS | May 3, 2020 | Alimentación, Divulgacion, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
1+ El perejil Silvia Rozas Fuertes Universidad de Mondragón – Basque Culinary Center MasScience · Sobre el perejil El perejil, Petroselinum, es una planta herbácea perteneciente a la familia Umbelliferae (Apiaceae) que se encuentra ampliamente distribuida...
por MasScience MS | Abr 26, 2020 | Alimentación, Divulgacion, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
0 El plátano MasScience · Sobre el plátano El plátano es una fruta tropical comestible, proveniente de varios tipos de plantas herbáceas del género Musa. A estas plantas se las denomina playeras, bananeros o bananos. Según el Código Alimentario Argentino: “Se...
por MasScience MS | Abr 19, 2020 | Alimentación, Divulgacion, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
0 Son lentejas: si quieres las comes y si no, las dejas Marta Bueno Tarodo Universidad de Mondragón – Basque Culinary Center Quién no conoce este famoso refrán que generación tras generación han ido diciendo nuestras madres, abuelas, bisabuelas. Y si este refrán...
por MasScience MS | Abr 12, 2020 | Alimentación, Divulgacion, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
0 El chocolate Ana Viller Espinosa Universidad de Mondragón – Basque Culinary Center El chocolate tiene una larga y enigmática historia. El cacao, su principal ingrediente, proviene de los bosques tropicales húmedos que se encuentran al sureste ecuatorial. Las...
