por MasScience MS | Mar 29, 2020 | Alimentación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
Principales propiedades y usos de la albahaca (Ocimum basilicum L.) Resumen: La albahaca (Ocimum basilicum L.) es una planta aromática, es originaria de Asia, es anual, pertenece a la familia Labiaceae, y posee una altura aproximada de 60 cm. Las hojas de la albahaca...
por MasScience MS | Mar 4, 2020 | Alimentación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
El café: ¿veneno o superalimento? Aunque el origen del café se localiza en la actual Etiopía, fue en el año 800 D.C. cuando los árabes empezaron a reemplazar aquellas bebidas espirituosas prohibidas por el café en los eventos sociales. Con los años esta costumbre fue...
por Amira Fernández | Jun 6, 2019 | Biología, Ciencias Experimentales, Divulgacion, Neurociencia, Nutrición
¿Son los microorganismos los que controlan nuestras emociones? La microbiota es el conjunto de microorganismos que habitan de manera colectiva en un ecosistema. ¿Podríamos considerar entonces el ser humano como un ecosistema? POR SUPUESTO. Nuestro intestino...
por Marta Macho Stadler | May 29, 2019 | Ciencias Experimentales, Divulgacion, Ilustración, IlustraciónCientífica, Medicina, Nutrición
Ilustradora: Karen Andrés Los pimientos son frutos de plantas pertenecientes al género Capsicum. Estas plantas contienen un compuesto químico llamado capsaicina (8-metil-N-vanillil-6-nonenamida) que estimula el receptor térmico en la piel. El número de unidades...
por Belem Ruiz Mendoza | May 22, 2019 | Divulgacion, Ilustración, IlustraciónCientífica, Medio ambiente, Nutrición
mnívoros, flexitarianos, vegetarianos, veganos… ¿quiénes llevan una dieta más ecoamigable? De acuerdo con un artículo publicado este año por investigadores adscritos a diversas instituciones francesas nutricionales, medioambientales y sanitarias,...
por Jaime Francisco Ortiz Vélazquez | Oct 16, 2018 | Medicina, Nutrición
Los cálculos más recientes de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugieren que la anemia afecta a alrededor de 800 millones de niños y mujeres. De hecho, 528.7 millones de mujeres y 273.2 millones de niños menores de 5 años eran anémicos en 2011, y cerca de la...
