por Ignacio Atenas Rodriguez | Dic 3, 2015 | Biología, Medicina, Nutrición
El queso azul, apetecido por la gastronomía, debe su nombre a que posee en su pasta, cultivos del moho Penicillium, que le confieren su característico color azulado o gris-verdoso. Su olor y sabor es intenso, pero sus propiedades lo hacen una interesante fuente...
