por Javier Ruiz Navarro | Ene 4, 2021 | Alimentación, Biología
Un nuevo día comenzaba en la ciudad de Londres en 1928, concretamente en el hospital de St. Mary, cuando el médico escocés Alexander Fleming observó que un hongo había contaminado uno de sus cultivos bacterianos produciendo un patrón muy particular. Fleming decidió... 
por MasScience MS | Ene 3, 2021 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
Frambuesa: Conociendo su origen y beneficios Florencia Salva La Frambuesa o raspberry pertenece a la familia de las Rosáceas y se encuentra dentro del género Rubus. Al género Rubus pertenecen numerosas especies pero, según la zona de cultivo, las variedades que... 
por MasScience MS | Dic 20, 2020 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
Boniato boniato Rodrigo Martínez Conocido por su Genero: Ipomoea / y su Especie: batatas = Ipomoea batatas o boniato. Es un tubérculo de mucho valor gustativo, aromático, visual, y funcional. Tanto que remarca su presencia y su interpretación en las recetas antiguas... 
por Javier Ruiz Navarro | Dic 16, 2020 | Agricultura, Alimentación
EL ARROZ DORADO Entras a un restaurante y te sientas en una mesa. Instantes más tarde, un camarero viene y toma nota de la bebida al tiempo que deja una bandeja con pan sobre la mesa. Nada fuera de lo común, ¿verdad? Esto es así ya que se ha instaurado como una... 
por MasScience MS | Dic 6, 2020 | Alimentación, Divulgación, Educación, Gastronomía, Ilustración, Nutrición
La Granada Catherine Montes (1) La granada o fruta de los dioses tiene sus orígenes en el centro de oriente próximo: Asia Menor, Irán y las tierras altas de Turkmenistan, siendo conocida desde la antigüedad (Sánchez-Monge, 1974). Se caracteriza por su color rosa...