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β-caroteno: Biosíntesis y Actividad Biológica

β-caroteno: Biosíntesis y Actividad Biológica

por Alexander P. González-Araúz | Jul 26, 2020 | Alimentación, Biología, Divulgación, Educación, Química

Los carotenoides constituyen el producto más insaturado de la biosíntesis y son los que proveen los colores amarillo, rojo y naranja.1 El β-caroteno es un carotenoide de la familia de los carotenos,2 es biosintetizado por las células vegetales y algunas bacterias.3,4...

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