por Esther Acosta-Cumplido | Jun 1, 2022 | Uncategorized
Desengranando la normativa vigente… El Control de la Calidad de los alimentos tiene como objetivo principal proteger la salud del consumidor, requiriendo para ello de análisis microbiológicos, sensoriales y fisicoquímicos; fundamentales para garantizar el... 
por Jorge Poveda Arias | Jun 1, 2022 | Agricultura, Alimentación, Divulgación
Incluso los lectores más jóvenes de este artículo habrán relacionado directamente las palabras “aceite de colza” con algo malo para la salud. La gran mayoría ni siquiera podría describir qué es esa famosa colza, ni por qué la rechaza directamente. Esto es debido a que...