MasScience

Ciencia, Alimentación e Ilustración 

Un proyecto que pretende descubrir toda la ciencia que hay detrás de los platos que comemos en nuestro día a día. Así como resaltar la importancia de la alimentación y reivindicar su papel tan importante en la sociedad actual para tener una vida saludable.

Recetas de cocina

Iremos subiendo recetas de cocina sobre diferentes platos así como explicando sus propiedades.

Alimentos

Con los alimentos de siempre descubriremos sus propiedades y por qué nos va a encantar seguir comiéndolos.

Partners invitados

De la mano de algunos restaurantes o conocineros descubriremos algunos de sus trucos culinarios.

Artículos de Alimentación

Descubre aquí los artículos de gastronomía de MasScience y no pares de maravillarte del mundo científico.

Algas

Algas

Las algas Nabila Rodríguez Valerón Las algas siempre han sido el gran enemigo de muchísimos bañistas, ya que su presencia en el mar arruina el baño a muchísimas personas por su indeseable tacto. A pesar de ello, ha sido importante para el desarrollo de la vida en la...

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Chía

Chía

Principales propiedades y usos de las semillas de chia. (Salvia Hispanica L.) María Auria Jesús Fernández Benito Resumen Las semillas de chia (Salvia Hispanica L.), es una semilla anual y estival, originaria de México y Guatemala, su origen es de 3.500 años a.c. y fué...

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Aceite de oliva

Aceite de oliva

Propiedades del aceite de oliva Dra. Edna Judith Nava González, NC El aceite de oliva virgen, la grasa principal de la dieta mediterránea se considera per se cómo un alimento funcional, según lo declarado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA),...

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Shiitake

Shiitake

El shiitake o seta china Jerson Duvan Peñaranda El Shiitake (Lentinula edodes), cuyo nombre deriva del japonés “shii-take” que significa hongo del árbol del Shii, también conocido como seta China, es originario de los países de Asia oriental, esta seta es una de las...

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Manzana

Manzana

Manzana Adriana de la Parra Sólomon La manzana es una de las frutas más cultivadas y consumidas en el mundo. Originaria de Asia Central y con más de 7,500 distintos tipos. Sin duda, no nada más su sabor es muy gustoso para la mayoría de la gente, si no que también es...

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Maracuyá

Maracuyá

EL MARACUYÁ, LA FRUTA DE LA PASIÓN Nabila Rodríguez Valerón (1) El maracuyá, mundialmente conocida como fruta de la pasión, es procedente del sur de América. Y ha revolucionado el mundo de la gastronomía en los últimos años, por su intenso sabor, y cuyos comienzos de...

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